Sweet Mom Mini Pudding: Bentuknya Kreatif, Rasanya Inovatif

Pudding kreasi Lani seorang ibu rumahtangga dari Meruya, Jakarta Barat, ini memiliki dua keunggulan. Bentuknya mungil dan unggul dengan  35 varian rasa. Diferensiasi bentuk dan rasa ini berhasil menarik minat masyarakat. Modal awalnya  kecil, peralatannya pun menggunakan yang ada di rumah.  

Puding mini

Usaha ini berawal dari kegemaran menikmati pudding. Lani dan keluarganya sering  membeli pudding dalam bentuk loyangan. Namun karena kebanyakan pudding  terbuat dari susu akhirnya ia tertarik membuat sendiri dengan menggunakan santan. “Teman-teman yang mencicipi bilang pudding buatan saya enak. Akhirnya timbul ide kenapa nggak saya jadikan usaha? Kebetulan waktu itu ada teman yang memesan,” aku Lani yang asli Solo.

Yang dilakukan Lani mengingatkan kita pada karya inovatif roti unyil beberapa tahun lalu.   Agar berbeda dari pudding yang selama ini dikenal, ia membuat pudding dalam berbagai bentuk berukuran mini dengan 35 varian rasa yang berbeda. Selain  unik dan terlihat lucu, makanan kaya serat ini  rasanya lezat.

Strategi inovasi produk ini terbukti mampu menarik konsumen.  Saat itu belum ada toko  yang menjual pudding dengan varian rasa sebanyak ini. “ Kini  dengan bentuk mini, dalam satu kardus konsumen bisa merasakan pudding beraneka macam rasa,” tambah Lani.

Menjual kreasi dan inovasi  

Sweet Mom Mini Pudding  menyediakan dua jenis pudding, yang terbuat dari santan dan susu. Selain pudding mini, tersedia pula yang berukuran medium sebagai gift / hantaran. Bentuknya lucu-lucu, dan selalu mengikuti tema hari-hari besar, misalnya Natal, Imlek, dan Lebaran.

“Yang paling favorit adalah Coconut Lovers dan Cendol, karena ada nangka dan cendolnya. Kami juga memproduksi Pudding Kolak saat bulan Ramadhan. Bahan-bahannya ada pisang, pacar cina, ubi, dan santan. Pokoknya rasanya sama persis dengan kolak,” kata Lani meyakinkan. Sedangkan yang paling spesial adalah pudding Rainbow. Terdiri dari 22 lapis,  dan dicetak dalam loyang kotak, dipotong  mirip  lapis legit. Kapasitas produksi  Sweet Mom Mini Pudding   1.000 – 3.000 pudding mini/hari. “Karena ini produk handmade, seringkali pesanan yang membludak pada hari-hari tertentu tak bisa terlayani,” ungkapnya. Padahal selain 18 karyawannya,  Lani juga mengerahkan tenaga  freelance.

Selama ini pelanggan  Sweet Mom Mini Pudding berasal dari semua kalangan dari anak-anak hingga dewasa. Kebanyakan mereka membeli untuk dibawa pulang. Bisa juga delivery, namun jika dalam jumlah banyak diatas 100,dikenakan DP minimal 50%.

Pelayanan dan kepercayaan

Nama Sweet Mom Mini Pudding dipilih karena Lani ingin menurunkan resep keluarga yang selama ini ia pertahankan kepada anak-anaknya. “Ruangan dan puddingnya juga sengaja didominasi  warna  pink dan biru karena itu warna favorit saya,” tambahnya. Outletnya  terletak di  BSD, Tangerang dan Meruya Ilir, Jakarta Barat.

Untuk menjaga kepercayaan pelanggan, Lani selalu mempertahankan kualitas rasa. Seperti contoh, pada musim kemarau, harga kelapa pasti naik. Namun kekentalan santan dalam proses produksi, tetap terjaga. Tidak lantas dikurangi. Hal ini dilakukan agar  kualitas tetap terjaga.  

Menurut pengakuan Lani, modal awal untuk berbisnis pudding sangat kecil.  Perkakasnya pun semula hanya menggunakan  yang sudah tersedia di rumah seperti kulkas kecil 2 pintu, kompor, dan peralatan masak, serta bahan-bahan pudding. Harga puddingnya pun masih murah. “Tahun 2001 itu saya jual Rp 2 ribu per buah, tapi baru ada 3 rasa. Puji Tuhan mereka yang sudah merasakan kebanyakan datang kembali untuk memesan,” katanya mengenang.

Kini harga produknya pun masih terjangkau,  Rp. 4500/pcs untuk pudding mini santan dan Rp 5.500 untuk puding susu + vla. Sedangkan ukuran medium, harganya Rp 65 ribu per loyang.

Usaha rumahan ini sekarang sudah berkembang. Outlet Sweet Mom Mini Pudding terletak di  BSD, Tangerang dan Meruya Ilir, Jakarta Barat.  Lani bersyukur karena usaha yang ia rintis dari nol kini bisa dijadikan sebagai lapangan pekerjaan. “Semua karyawan, saya ambil dari orang-orang di sekitar rumah. Yang penting mereka ada kemauan kerja,” ucapnya lega.