Restoran Kungfu Village: Silakan Masuk Pendekar!

Diilhami oleh film- film mandarin di televisi,  Thea Athalia  warga Tangerang,  Banten,  mendirikan  Kungfu Village sebuah restoran dengan menu  dan setting interior  kungfu khas Cina.  “Kedai kuliner selalu tak lepas dari film Cina. Usai mengembara atau sekadar berbincang, pendekar cina banyak  berada di sebuah kedai,” papar pengusaha muda yang akrab dipanggil Thea tersebut.   

Suasana di dalam Restoran Kungfu Village.

Bukan hanya  desain ruangan yang ditata seperti  kedai kungfu,  para  waitersnya pun berdandan ala pendekar kungfu.  Area resto tersebut dibagi-bagi menjadi beberapa perguruan kungfu. Semisal ;  Jinshemen, Wudujiao, Gaibang, Shaolin Pai, Sechuan, Tianyingjiao, dan Emeipai.  Area bergengsi berada di meja yang bertuliskan Xiaoyaopai,  sebuah  perguruan  yang beranggotakan pria tampan, wanita cantik dengan kemahiran kungfu dan tenaga dalam yang hebat.

Keunikan lain yang akan membuat Anda terkejut adalah sambutan para waiters  tersebut dengan bahasa mandarin, kepada setiap tambu yang datang.  Da Xia Li Mian Jin!  atau Silakan masuk pedekar!

Dalam ruangan resto  terdapat replika senjata-senjata pendekar cina yang sangat fenomenal.  Misalnya : golok pembunuh naga, pedang shaolin, seruling, kipas, dan tongkat pemukul anjing. Banyak konsumen  senang  bermain dengan replika-replika senjata tersebut.  “Mereka senang berfoto-foto dengan sarana tersebut.  Lalu mereka unggah ke media sosial.  Ini tentu secara tidak langsung membantu pemasaran kami,” tutur Thea.

Menu Cina lidah Indonesia

Resto berkapasitas 40 orang  dengan waktu operasional mulai pukul 11.00 hingga pukul 23.00 malam ini juga memiliki menu  bernama unik seperti jurus kungfu.  Misalnya :  Ilmu awet muda, dan Telapak tangan merah beracun. 

Dinamai  Ilmu awet muda lantaran ini  adalah menu sehat.  Terdiri  atas  berbagai macam sayuran di antaranya   teratai, wortel, mentimun, jamur kuping, serta daun bawang yang ditumis dengan minyak wijen.  Cocok bagi praktisi vegetarian. Menu andalan lain  adalah  Menu Jurus Wanita Cantik.  Sosok menu ini memang cantik.  Berupa hidangan fillet dada ayam yang digoreng  tepung serta dibubuhi saus nanas.  Disajikan di atas buah nanas.  Menu-menu tersebut bisa dinikmati dengan menebusnya seharga Rp 14.000 – Rp 69.000

Resto ini juga menyediakan berbagai ragam mie khas cina. Thea sengaja membuat mie sendiri.  Sehingga memiliki rasa khas berbeda dengan cita rasa mie pada umumnya.  Mie tersebut tidak ditambah dengan penyedap buatan, dan abu.  Selain menyebabkan citarasa yang khas, mie seperti itu juga baik bagi kesehatan.  Mie buatan Thea memiliki tekstur yang lebih kenyal dan halus.  

Dari   6 jenis menu mie, yang paling disukai pengunjung  adalah   Mie jurus 6.  “Mie jurus 6 dibubuhi topping daging ayam cincang.  Dilengkapi dengan sayur kecambah,” kata wanita cantik berusia 27 tahun itu.   Menu tersebut diadosi dari Cina. Namun soal rasa, Thea telah mengadaptasikan menu tersebut sesuai  selera masyarakat Indonesia.  “Orang Cina menyukai masakan bercitarasa asam, sementara orang indomesia cenderung menyukai citarasa manis,” tuturnya.

Lokasi Pasar Lama,  yang  merupakan kawasan China Town di Tangerang, pas menjadi tempat usaha  Tea.   Kungfu Village  memiliki  5 orang karyawan .  Koki ada 3 orang dan pelayan 2 orang. Promosi yang dilakukan yaitu melalui sosial media dan menyebar brosur.