Ini Dia 7 Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan

Kacang hijau adalah makanan yang sering ditemukan sehari-hari. Ia disebut-sebut sebagai salah satu makanan super yang  kaya akan nutrisi.

Ilustrasi kacang hijau (Istimewa)

Kacang hijau juga mengandung vitamin yang diperlukan tubuh. Berikut 7 manfaat kesehatan dari kacang hijau, dilansir dari First For Women, Kamis (31/1).

1. Kaya Akan Asam Amino Esensial

Tubuh membutuhkan asam amino pembangun protein yang membentuk sel, otot, dan jaringan  agar berfungsi dengan baik. Karena asam amino esensial tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri sehingga hanya bisa mendapatkan asam amino esensial dari makanan. 

Menurut penelitian, memasukkan kacang hijau ke dalam makanan Anda adalah cara yang bagus untuk mendapatkan asam amino esensial seperti leusin, fenilalanin, lisin, dan banyak lagi, yang dapat membantu sel mempertahankan strukturnya seiring bertambahnya usia.

2. Tinggi Antioksidan

Kacang hijau secara alami mengandung antioksidan seperti asam sinamat, asam fenolik, dan flavonoid. Antioksidan membantu tubuh dalam menetralkan radikal bebas berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit dalam tubuh. 

Kacang hijau juga sangat tinggi antioksidan seperti vitexin dan isovitexin, yang terbukti membantu mengurangi gejala stroke. 

3. Dapat Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Secara umum, para peneliti telah mengusulkan bahwa makan kacang-kacangan membantu menurunkan risiko penyakit jantung. Lebih khusus, penelitian yang menganalisis kacang hijau telah menunjukkan bahwa mereka dapat secara signifikan menurunkan kadar kolesterol LDL 'buruk', mengurangi risiko seseorang terkena penyakit jantung secara keseluruhan. Para ilmuwan menghubungkan manfaat ini dengan tingginya tingkat antioksidan yang ditemukan dalam kacang hijau.

4.  Bagus Untuk Usus Anda

Kacang hijau mengandung serat yang sangat tinggi. Secara khusus, kacang hijau kaya akan pektin, sejenis serat larut yang bermanfaat bagi usus dengan membantu tubuh menyerap air dan memindahkan makanan melalui saluran pencernaan. 

Kacang hijau juga memiliki sejumlah besar pati resisten, yang berkontribusi terhadap bakteri usus yang sehat dan menenangkan lapisan perut. Pati resisten mendorong produksi butirat, asam lemak rantai pendek yang dikatakan mempromosikan sel-sel usus besar yang sehat dan meningkatkan kekebalan dalam usus.

5. Penuh dengan Folat

Folat, juga dikenal sebagai vitamin B9, diperlukan oleh tubuh untuk membuat sel darah merah dan putih baru, serta untuk mengubah karbohidrat menjadi energi. Kacang hijau mengandung folat yang tinggi, mengandung 80 persen dari nilai harian yang disarankan dalam satu cangkir kacang matang. Folat juga sangat penting selama masa pertumbuhan yang cepat dalam tubuh, seperti selama kehamilan.

6. Dapat Membantu Mengontrol Gula Darah

Senyawa vitexin dan isovitexin dalam kacang hijau juga telah terbukti menurunkan kadar gula darah, yang berarti bahwa mengkonsumsi kacang hijau dapat membantu dalam mengelola diabetes. Kandungan serat dalam kacang hijau juga bermanfaat bagi mereka yang mencoba mengendalikan kadar gula darahnya, karena serat dikatakan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

7. Dapat Membantu Anda Menurunkan Berat Badan 

Makanan yang memiliki kandungan serat dan protein tinggi dapat mengendalikan rasa lapar. Studi menunjukkan bahwa makanan tinggi serat dan protein menekan produksi ghrelin hormon rasa lapar  dalam tubuh. 

Lebih khusus lagi, penelitian lain menganalisis kekuatan kacang hijau untuk perempuan pascamenopause. Para peneliti menemukan bahwa kacang hijau membantu perempuan pascamenopause menurunkan berat badan.

https://www.google.com/amp/s/www.firstforwomen.com/posts/mung-bean-benefits-165641.amp